<mx:DataGrid editable="true">
<mx:columns>
<mx:DataGridColumn>
<mx:itemEditor>
<mx:Component>
<mx:ComboBox>
<mx:String>Group 1</mx:String>
<mx:String>Group 2</mx:String>
<mx:String>Group 3</mx:String>
</mx:ComboBox>
</mx:Component>
</mx:itemEditor>
</mx:DataGridColumn>
</mx:columns>
</mx:DataGrid>
のように記述するとOKです。
各言語用のSWFを作成しなければなりませんので、別の言語用にコンパイルする際は出力先を変えるなどしてください。
続いて、MXMLやAction Scriptから読み出す方法ですが、MXMLでは、
<mx:Label text="@Resource(key='キー名', bundle='propertiesファイル名')" />
と記述します。
Action Scriptでは、mx.resources.ResourceBundleクラスを使用します。
[ResourceBundle("propertiesファイル名")]
private var rb:mx.resources.ResourceBundle;
Alert.show(rb.getString("キー名"));
として読み出すことができます。
サンプルを作成しましたので、詳しくはそちらを見てください。
（コンテキストメニューからソースを見ることができます。）
サンプルページ
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